Sałatka z serem gorgonzola i orzechami włoskimi

Kolejna szybka sałatka z produktów, które zawsze warto mieć w kuchni. Cztery składniki, a przyjemności co niemiara!

Składniki:

• duża garść mieszanych liści sałat (ewentualnie tylko jeden rodzaj sałaty)
• garść suszonych pomidorów
• kawałek sera gorgonzola
• garść łuskanych orzechów włoskich
• oliwa, ocet (ewentualnie 2-3 łyżki oliwy ze słoika z szuszonymi pomidorami)

Gorgonzolę pokruszyć. Wymieszać wszystkie składniki. Polać oliwą i skropić octem winnym lub polać kilkoma łyżkami oliwy, w której były suszone pomidory.

Nie trzeba solić sałatki, ponieważ i ser, i suszone pomidory są wystarczającą słone.

Smacznego!

Sałatka z suszonych pomidorów i rukoli

Zwlekałam z zamieszczeniem przepisu na tę cieszącą się popularnością wśród moich gości sałatkę na blogu, ponieważ nie mam zdjęcia, które byłoby dość dobre, by je tu opublikować. Te, które wklejam obok przepisu, zostało zrobione w pośpiechu. 
Zostałam jednak ponaglona do opublikowania przepisu, więc trudno. Zdjęcie nie jest doskonałe, ale za to sałatka - tak! Sałatkę tę, albo jakąś bardzo zbliżoną wersję, jadłam kiedyś u mojej przyjaciółki Grażynki i odtąd na stałe zawitała w moim menu.

Składniki:

• makaron (świderki, rurki, itp.)
• słoik suszonych pomidorów w oleju
• garść rukoli
• kawałek parmezanu 
• 2-3 ząbki czosnku
• ew. kilka plastrów bekonu (niekoniecznie)

Makaron ugotować al dente. Pomidory odcedzić, pozostawiając zalewę, i każdy kawałek pokroić na dwie, trzy części.