Karmelizowane jabłka w cieście

Lubię ciepłe desery. Najlepiej w towarzystwie lodów, sosu waniliowego lub bitej śmietany. Kiedy siadamy do obiadu, wsuwam deser do piekarnika, a kiedy kończymy drugie danie, gorący wyciągam z piekarnika prosto na stół. 

Składniki: 

• 1 kg jabłek
• 50 g masła
• 100 g brązowego cukru

Ciasto:

• 100 g mąki
• 75 g białego cukru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 lekko ubite jajka
• 150 ml mleka
• 150 ml śmietany
• 50 g miękkiego masła
• 1 łyżeczka esencji waniliowej

• masło do wysmarowania formy

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki. Podsmażyć na maśle na patelni, aż lekko się zrumienią. Dodać cukier i smażyć, aż cukier lekko się skarmelizuje (rozpuści się i zgęstnieje).

Składniki ciasta zmiksować na jednolitą masę.

Jabłka wyłożyć do wysmarowanej masłem odpowiednio dużej formy, po czym zalać ciastem. Piec w piekarniku nagrzanym do ok. 180 stopni przez 40 minut.

Smacznego!