Pizza ze śmietaną, kiełbasą i cebulą

Nie wiem, czy te drożdżowe placki z tak swojskimi składnikami jak śmietana, kiełbasa i cebula mogę nazwać pizzą. Chyba jednak tak, bo ciasto jest typowe jak na pizzę, a przecież i we Włoszech pizzę nie zawsze smaruje się sosem pomidorowym. Pozostańmy więc przy nazwie pizza.

Składniki (na 2 duże pizze):

• 400 g mąki
• 1 paczka suchych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy
• 220 ml letniej wody

• 2 cebule
• 1 mały kubeczek kwaśnej śmietany
• 1 niewielka kiełbasa
• 1 łyżka oliwy lub masła
• sól, pieprz

Wszystkie składniki ciasta połączyć ze sobą i dobrze wyrobić. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Cebulę i kiełbasę pokroić na plasterki. Na patelni rozgrzać masło lub oliwę i lekko podsmażyć cebulę tak, by tylko zmiękła, ale się nie zrumieniła. Lekko ją posolić. Odsączyć z tłuszczu.

Kiedy ciasto urośnie, podzielić je na dwie części. Z każdej uformować placek, posmarować śmietaną i posypać cebulą i plasterkami kiełbasy. Przyprawić solą i pieprzem.

Piec w bardzo gorącym piekarniku do zrumienienia (ok. 10-15 minut).

Smacznego!