Młode ziemniaki z musztardą i szczypiorem

Sezon na młode ziemniaki trwa. Zwykle podaje je się z masłem i koperkiem. I rzeczywiście są pyszne. Ja zachęcam do wypróbowania także innych przepisów, np. smażone z czosnkiem i rozmarynem lub w postaci sałatki podawanej na ciepło.
Tutaj proponuję bardzo prosty przepis na młode ziemniaki ze szczypiorem i odrobiną ziarnistej musztardy.

Składniki:

• ok. 1 kg młodych ziemniaków
• łyżka masła
• 2 łyżeczki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
• pęczek szczypioru

Ziemniaki ugotować do miękkości, odcedzić i wymieszać z masłem. Lekko zmiażdżyć ziemniaki za pomocą widelca i wymieszać z musztardą i posiekanym szczypiorem. W razie potrzeby doprawić solą.

Smacznego!