Sałatka ze szpinakiem

Proste jest piękne! Ta sałatka to tylko trzy składniki. Ale jakie! Młody polski szpinak, hiszpańskie serrano i litewski dziugas połączone winegretem. Lekka sałatka w sam raz na upały!

Składniki:

• ok. 150 g młodego szpinaku 
• kilka plasterków surowej, suszonej szynki (serrano, parmeńska)
• ok. 25 g twardego sera typu parmesan (ja użyłam dziugasa)

Sos:

• 2 łyżki soku z cytryny (lub octu winnego)
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki cukru lub miodu

Szpinak umyć i osuszyć. Plasterki szynki porozrywać na mniejsze kawałki. Ser pokroić w płatki. Doskonale nadaje się do tego obieraczka do warzyw, szczególnie taka z ząbkowanym ostrzem.

Składniki sałatki umieścić w naczyniu, polać sosem i wymieszać.

Smaczego!