Zapiekanka chlebowo-serowa

Danie to przypomina klasyczny brytyjski deser, "bread pudding", ale w wersji słonej, a nie słodkiej, i z dodatkiem sera. Wraz z sałatką ze świeżych warzyw może stanowić samodzielne bezmięsne danie lub dość sycącą kolację.

Składniki:

• Bułka wrocławska lub 3/4 bagietki
• Masło 
• 4 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 100 g sera, najlepiej 2-3 rodzaje
• 1 łyżka musztardy

Bułkę lub bagietkę pokroić na kromki. Każdą kromkę posmarować cienko masłem i ułożyć w naczyniu do zapiekania. Jaja roztrzepać i wymieszać z mlekiem i musztardą. Ser/sery zetrzeć. Połowę wymieszać z mlekiem i jajkami i zalać tą mieszaniną kromki chleba. Drugą połową sera posypać danie z wierzchu. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, aż ser na wierzchu się roztopi, a następnie zrumieni.