Zapiekana młoda kapusta

Młoda kapusta i koperek to doskonałe połączenie. W tym przepisie proponuję młodą kapustę duszoną wraz z koperkiem w śmietanie, a następnie zapieczoną pod serową skorupką. 

Składniki:

• mała główka kapusty lub 1/2 dużej
• 1/2 pęczka koperku
• łyżka masła
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki śmietanki
• sól, pieprz
• 50 g sera (parmesan, cheddar, lub inny)

Kapustę poszatkować. Masło rozpuścić w garnku, dodać kapustę i dusić na średnim ogniu. Kiedy nieco zmięknie dodać posiekany koperek, mleko i śmietanę, doprawić solą i pieprzem, i gotować bez przykrycia, aż część płynu odparuje.

Kapustę przełożyć do żaroodpornego naczynia. Posypać startym serem i zapiekać, aż ser się rozpuści, a następnie zrumieni.

Smacznego!