Pierś z kurczaka z duszonym jabłkiem

Kolejne szybkie danie do przygowania w mniej niż pół godziny, które z powodzeniem nadaje się nawet na wykwintny obiad.

Składniki:

• 2 duże piersi z kurczaka (4 połówki)
• 3 jabłka
• 1 czubata łyżka masła
• 1-2 łyżki oleju
• mały kubek słodkiej śmietanki (najlepiej 12% lub 18%, ale jeśli ktoś nie boi się kalorii, to może być i kremówka)
• sól, pieprz

Każdą z połówek piersi z kurczaka podzielić wzdłuż na trzy części. Jedną będzie delikatny filecik, a pozostałe dwie przekrojona wzdłuż na pół pierś. Można, oczywiście, pokroić kurczaka inaczej, nie ma to znaczenia.

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki lub ósemki. 

Na jednej patelni rozgrzać masło i dusić jabłka na małym ogniu, aż będą lekko miękkie, ale nadal jędrne.

Na drugiej patelni rozgrzać olej i usmażyć na rumiano kawałki kurczaka, przyprawiając solą i pieprzem.

Usmażonego kurczaka przełożyć do jabłek, zalać śmietanką i chwilę jeszcze razem podusić.

Smacznego!