Zapiekane cannelloni z trzema serami

To danie wręcz pachnie Włochami. Pomidory, bazylia, parmezan.....
Można je przygotować wcześniej, nawet poprzedniego dnia, a przed podaniem wrzucić do piekarnika na 40 minut. Do tego sałata, schłodzone białe wino i pyszny obiad lub kolacja gotowa.

Składniki:

• 500 g sera ricotta
• 100 g parmezanu lub innego twardego sera
• garść świeżej bazylii
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1 puszka pomidorów w zalewie
• 1 opakowanie makaronu cannelloni (grube rurki do nadziewania)
• 1 małe opakowanie sera mozarella (przeważnie 125 g)

Makaron ze świeżymi pomidorami, bazylią i serem ricotta

Lekkie, świeże, szybkie i, nade wszystko, smaczne danie, w sam raz na upalne dni.

Składniki:

• 0,5 kg makaronu (dla 4-5 osób)
• 1 kg dojrzałych pomidorów
• pęczek bazylii
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki masła
• 250 g sera ricotta

Pomidory umyć, wykroić twarde środki i obrać. Jeżeli nie mamy specjalnego nożyka, a skórka nie odchodzi, należy uprzednio sparzyć pomidory. Jeżeli używamy małych pomidorków koktajlowych, wystarczy przekroić je na pół i