Kotleciki z ziemniaków i krewetek

Może się wydawać, że szkoda krewetek na coś tak banalnego jak kotlety. Wcale nie szkoda. Krewetki na szczęście wciąż tanieją i dobrze, by zaczęły gościć na naszych stołach na co dzień. Krewetki z powodzeniem można zastąpić mięsem ryby lub paluszkami krabowymi (no, chyba że ktoś ma prawdziwe mięso kraba :-)).

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 puszka kukurydzy
• 1 mała papryczka chili (niekoniecznie)
• 1/2 pęczka szczypioru z dymką
• 200 g krewetek (rozmrożonych)
• natka pietruszki
• 1 jajko