Ziemniaki smażone z czosnkiem i rozmarynem

Ten sposób przygotowywania ziemniaków podpatrzyłam w jednym z programów Gordona Ramsey'a. Brytyjski kucharz używał gałązek świeżego tymianku. Mnie dużo bardziej smakuje wersja z igiełkami świeżego lub suszonego rozmarynu.

Składniki:

• ziemniaki, najlepiej małe
• masło
• 1-2 ząbki czosnku
• kilka igiełek rozmarynu, najlepiej świeżego
• sól

Ziemniaki wyszorować i nie obierać. Jeżeli ziemniaki są duże, można je przekroić na pół lub na ćwiartki. Ugotować. Jeżeli ziemniaki mają bardzo brzydką skórkę, można je obrać, ale trzeba uważać, żeby ich nie rozgotować i żeby się nie rozpadły. 

Na patelni rozpuścić kopiastą łyżkę masła (jeśli mamy dużo ziemniaków, na więcej niż 4 osoby, to i masła trzeba więcej). Dodać rozgnieciony czosnek i rozmaryn. Smażyć na średnim ogniu do zrumienienia.

W ten sposób można też wykorzystać ugotowane ziemniaki, które pozostały z poprzedniego dnia.