Domowe frytki

Wiem, wiem....smażone, kaloryczne, węglowodanowa bomba, itd. Ale za to jakie pyszne! Od czasu do czasu na pewno nie zaszkodzą, a sprawią i dużym, i małym nieco radości w nadchodzące zimne dni.

Składniki:

• po 2-3 średnie ziemniaki na osobę
• olej do smażenia (co najmniej 1/2 litra)

Ziemniaki obrać i pociąć wdłuż na kawałki. Ja lubię, gdy domowe frytki są nieco grubsze niż te przygotowywane przemysłowo i niekoniecznie równe. Ziemniaki moczyć w zimnej wodzie przez 5 minut, po czym zmienić wodę i moczyć przez kolejne 5 minut.