Greckie ciasto pomarańczowe

To ciasto jest w Grecji tradycyjnym ciastem noworocznym. Przed pieczeniem umieszcza się w nim monetę, a osoba, która w swojej porcji znajdzie pieniążek, będzie ponoć miała szczęście w nadchodzącym roku (o ile nie złamie sobie zęba wgryzając się w miękkie ciasto i trafiając na twardą monetę).
Ponieważ nie jest to nasza tradycja, nic nie stoi na przeszkodzie, byśmy piekli to ciasto, kiedy tylko mamy na to ochotę. Oryginalnie powinniśmy użyć do pieczenia oliwy z oliwek, ale, choć lubię i cenię oliwę z oliwek, tutaj używam bezsmakowego i bezwonnego oleju, np. ryżowego lub z pestek winogron.

Składniki: