tag:blogger.com,1999:blog-4589519413343603087.post8954182648330188681..comments2023-09-27T13:33:15.989+02:00Comments on Przepisy od serca: Chleb mieszany na zakwasieIrenahttp://www.blogger.com/profile/04844321448432863219noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-4589519413343603087.post-53057881030338337082012-06-14T10:13:19.154+02:002012-06-14T10:13:19.154+02:00Dziękuję! Uwielbiam takie proste, nieskomplikowane...Dziękuję! Uwielbiam takie proste, nieskomplikowane receptury :-)Irenahttps://www.blogger.com/profile/04844321448432863219noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4589519413343603087.post-87192657882236311782012-06-14T09:51:54.873+02:002012-06-14T09:51:54.873+02:00Jak zapomnę odłożyć trochę zakwasu, to robię sama....Jak zapomnę odłożyć trochę zakwasu, to robię sama. 2-3 łyżki mąki żytniej mieszam z ciepłą wodą i odstawiam w ciepłe miejsce na kilka dni (można przemieszać raz dziennie). Zakwas jest dobry, gdy ma wyraźny kwaśny zapach. Żeby ten proces nieco przyspieszyć, można dodać łyżeczkę naturalnego jogurtu.<br />Pierwszy chleb z tego zakwasu może jeszcze niezbyt dobrze rosnąć, można więc dodać do chleba odrobinę drożdży, ale kolejne chleby już rosną bez problemu :).Jadwiganoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4589519413343603087.post-11944917372185723532012-05-24T21:46:17.152+02:002012-05-24T21:46:17.152+02:00Przepraszam, że odpowiadam dopiero teraz. Ja dodaw...Przepraszam, że odpowiadam dopiero teraz. Ja dodawałam najróżniejsze rzeczy. Choćby dziś upiekłam pyszny chleb o składzie: żytnia razowa, biała pszenna, żółta kukurydziana, słonecznik, siemię lniane, "dmuchany" amarantus.<br />Dodawałam i płatki kukurydziane, i kaszę mannę. Otwieram szufladę i patrzę, co mam.Irenahttps://www.blogger.com/profile/04844321448432863219noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4589519413343603087.post-783144776410728272012-05-20T23:01:21.445+02:002012-05-20T23:01:21.445+02:00Ale abstrahując od zakwasu, chleb wyjść wyjdzie? A...Ale abstrahując od zakwasu, chleb wyjść wyjdzie? A jakbym dodała trochę mąki kukurydzianej żółtej? Albo semoli jęczmiennej? Nazbierało mi się różnych smiesznych rzeczy i się zastanawiam, czy można toto do chleba wrzucić...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4589519413343603087.post-11028202342215403592012-05-20T21:45:54.549+02:002012-05-20T21:45:54.549+02:00Można, tyle że zakwas z żytnio-pszennego zmieni si...Można, tyle że zakwas z żytnio-pszennego zmieni się powoli w pszenny. Nic nie szkodzi.<br />Ja co prawda zawsze piekę mieszane, a pszenne tylko na drożdżach, więc nie mam doświadczenia z zakwasem pszennym.Irenahttps://www.blogger.com/profile/04844321448432863219noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4589519413343603087.post-52967721700407821622012-05-20T20:09:27.774+02:002012-05-20T20:09:27.774+02:00A można zmieszać tylko mąkę pszenną białą i mąkę p...A można zmieszać tylko mąkę pszenną białą i mąkę pszenną razową, czy trzeba zmieszać mąki z różnych zbóż?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4589519413343603087.post-57519344114991170492012-05-18T08:52:00.153+02:002012-05-18T08:52:00.153+02:00Bardzo dobry, zwłaszcza jeszcze ciepły na śniadani...Bardzo dobry, zwłaszcza jeszcze ciepły na śniadanie :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4589519413343603087.post-20956669544425302942012-05-17T11:45:38.638+02:002012-05-17T11:45:38.638+02:00Cleb wyszedł nam przepyszny. Dzięki IrenkoCleb wyszedł nam przepyszny. Dzięki IrenkoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4589519413343603087.post-46429976126227390612012-05-06T21:57:49.971+02:002012-05-06T21:57:49.971+02:00Zapraszam w każdej chwili :)Zapraszam w każdej chwili :)Irenahttps://www.blogger.com/profile/04844321448432863219noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4589519413343603087.post-69363145356560377992012-05-06T21:51:39.826+02:002012-05-06T21:51:39.826+02:00Chyba będę musiała pożyczyć od Ciebie zakwas.Ostat...Chyba będę musiała pożyczyć od Ciebie zakwas.Ostatnio jak usiłowałam zrobić, coś nie za bardzo mi wyszło :(Małgorzatahttps://www.blogger.com/profile/17364699474874131706noreply@blogger.com